Jak obliczyć dzienne zapotrzebowanie kaloryczne dla pacjenta, który chce zredukować masę ciała, odejmując 600 kcal od swojego całkowitego dziennego zapotrzebowania energetycznego, aby uzyskać dietę 1200-1400 kcal?
Aby obliczyć dzienne zapotrzebowanie kaloryczne dla pacjenta, który chce zredukować masę ciała, należy najpierw określić jego podstawową przemianę materii (PPM) oraz całkowitą przemianę materii (CPM). PPM można obliczyć za pomocą wzoru Mifflina-St Jeora:
- PPM (kobiety) = SWE (spoczynkowy wydatek energetyczny kcal) = (10 x masa ciała [kg])+ (6,25 x wzrost [cm]) – (5 x [wiek]) – 161
- PPM (mężczyźni) = SWE (spoczynkowy wydatek energetyczny kcal) = (10 x masa ciała [kg])+ (6, 25 x wzrost [cm]) – (5 x [wiek]) + 5
Następnie CPM oblicza się, mnożąc PPM przez współczynnik aktywności fizycznej:
CPM = PPM x współczynnik aktywności fizycznej Dzienne zapotrzebowanie kaloryczne = CPM – 600 kcal
Przykład:
Załóżmy, że pacjentka ma masę ciała 70 kg, wzrost 165 cm i wiek 45 lat. Obliczamy PPM:
PPM = 10 x 70 kg + 6.25 x 165 cm – (5 x 45 lat) – 161 PPM = 700 + 1031.25 – 225 – 161 = 1345.25 kcal
Jeśli pacjentka ma umiarkowany poziom aktywności fizycznej (współczynnik 1.55), obliczamy CPM:
CPM = 1345.25 kcal x1.55 = 2085.14 kcal
Aby zredukować masę ciała, pacjentka powinna spożywać mniej kalorii niż wynosi jej CPM.
Zaleca się deficyt kaloryczny wynoszący około 500-600 kcal dziennie, co prowadzi do redukcji 0.5-1 kg masy ciała tygodniowo.
W tym przypadku odejmujemy 600 kcal:
Dzienne zapotrzebowanie kaloryczne = CPM – 600 kcal
Dzienne zapotrzebowanie kaloryczne = 2085.14 kcal – 600 kcal = 1485.14 kcal
Dowiedz się więcej: Porcja w dłoni – zasady diety garstkowej (ootylosci.pl)
Referencje:
- Hall, K. D., & Kahan, S. Maintenance of lost weight and long term management of obesity. Medical Clinics of North America, 2018.
- Heymsfield, S. B., & Wadden, T. A. Mechanisms, pathophysiology, and management of obesity. New England Journal of Medicine, 2017.